Варенье из ревеня с красным вином

Состав:

• Ревень - 1кг.
• Сахар - 900г.
• Красное полусладкое вино - 1л.
• Ваниль - 1 палочка.
• Масло сливочное - 50г.

Приготовление:

  Отрезаем кончики ревеня, очищаем стебли и нарезаем кубиками.

  Ставим кастрюлю на средний огонь, растапливаем сливочное масло, добавляем сахар и перемешиваем. Через некоторое время добавляем ревень, вливаем красное вино и кладем палочку ванили. (палочку ванили необходимо разрезать пополам, поскольку весь вкус и аромат ванили дают маленькие, черные семечки, которые находятся внутри плода.)

  Перемешивая доводим до кипения. Когда масса закипит, сняимаем пену и убавляем огонь. Варим на маленьком огне 35-40 минут, пока варенье не загустеет.

  Снимаем с огня, разливаем по баночкам, даем остыть, накрываем пергаментом и ставим в холодильник.

  Хранить варенье можно месяц.