Закусочный кабачковый торт с помидорами

Состав:

• Кабачки молодые - 1кг.
• Яйца - 4шт.
• Мука - 1ст.
• Помидоры - 4-5шт.
• Майонез - 200-300г.
• Чеснок - 2-3зуб.
• Зелень.
• Соль, перец.
• Листья салата.

Приготовление:

 Кабачки натираем на мелкой терке.

 Откидываем кабачки на сито, чтобы стекла лишняя жидкость.

 К кабачкам добавляем яйца, муку, солим, перчим и хорошенько перемешиваем, чтобы получилось тесто как на оладьи.

 Сковороду слегка смазываем растительным маслом и жарим в ней блины. Тесто при этом нужно просто размазать ложкой по сковороде.

 В майонез добавляем пропущенный через пресс чеснок, измельченную зелень и перемешиваем.

 На блюдо, в котором будем подавать нашу закуску выкладываем листья салата.

 Сверху кладем кабачковый блинчик.

 Смазываем его майонезом.

 Выкладываем кружочки тонко нарезанного помидора.

 Так складваем весь торт.

 Верх тортика смазываем оставшимся майонезом.

 Украшаем по желанию помидорами, огурцами, зеленью.

  Наш закусочный торт из кабачков с помидорами готов!

   Приятного аппетита!