Гуляш по-мексикански

Состав:

• Телятина - 600г.
• Чеснок - 5зуб.
• Лук репчатый - 2шт.
• Перец чили - 1шт.
• Консервированная красная фасоль - 1банка.
• Консервированная кукуруза - 0,5банки.
• Ветчина - 200г.
• Помидоры - 2шт.
• Болгарский перец - 1шт.
• Томатный сок - 200мл.
• Соль, специи, зелень ло вкусу.

Приготовление:

 Чеснок мелко рубим и обжариваем на растительном масле.

 К поджареному чесноку добавляем мелко нарезанную телятину.

 Затем жгучий перец и мелко рубленный лук. Сначала обжариваем, а затем добавляем воду(чтобы она покрыла мясо), немного солим и тушим до готовности мяса.

 После чего добавляем консервированную фасоль, кукурузу и нарезанную кубиками ветчину.С помидоров снимаем кожицу, режем мелкими кубиками. Также мелко нарезаем сладкий перец. Помидоры и перец отправляем в сковороду с мясом, добавляем пряности, солим и тушим на среднем огне 15минут.

 Все это перекладываем в кастрюлю, добавляем томатный сок и зелень, даем закипеть.

 По желанию можно добавить немного рубленного чеснока, лавровый лист и острый перец целиком.