|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| « Июль 2022 » |
|---|
| Пн | Вт | Ср | Чт | Пт | Сб | Вс |
|---|
| | 1 | 2 | 3 | | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 |
|
|
 |
|
 |
Крем белковый заварной
Состав:
- Белки (холодные) - 3шт.
- Сахар - 1ст.
- Вода - 1/4ст.
- Лимонная кислота - 1/4ч.л.
Приготовление:
Сахар высыпаем в кастрюлю, добавляем воду и ставим на сильный огонь.
Когда сироп станет кипеть не бегающими прозрачными пузырьками, а тяжёлыми большими "бульками", обмакиваем в нем ложечку и капаем им в чашечку с холодной водой. Если сироп на дне схватился и с него можно будет скатать жесткий шарик - сироп готов. В этот момент добавляем в сироп лимонную кислоту и быстренько перемешиваем. Выключаем огонь.
Сразу же беремся за белки. Взбиваем их до устойчивой пены.
Теперь, не прекращая взбивать белки, очень тонкой струйкой вливаем горячий сироп. Затем переставляем миску с белками в большую миску к с ледяной водой и продолжаем взбивать до тех пор, пока крем полностью не остынет. Вот и все, наш белковый заварной крем готов!
Можем приступать к украшению торта.
|
 |
|
 |
|
|
|
|
В нашем интернет магазине можно купить множество различных
инструментов и приспособлений для кондитеров. Здесь вы найдете красители для торта, украшения, вафельные картинки, топперы и многое другое. Добро пожаловать в магазин
все для кондитера
Независимо от того начинающий ли вы кондитер или же профессиональный мастер кулинарного искусства, вы всегда найдете у нас множество необходимых для вас товаров и ингредиентов. Заходите к нам - Добро пожаловать в Мегаторт!
|
|
|
блюда из мяса, блюда из птицы, бутерброды, вареники, вторые блюда, выпечка, журналы, закуски, книги, коллекция рецептов, консервирование, котлеты, креветки, крем, кулинария, кулинарные, мастика, МК, морепродукты, мясные салаты, напитки, новогодние рецепты, овощные блюда, пироги, рецепт, рецепты, рецепты салатов, рыба, салаты, скачать, сладкая выпечка, статьи, супы, сырники, творог, торт, торты, украшение блюд, украшение салатов, украшение тортов
Показать все теги
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
