Торт "Сметанник"

Состав:

Для светлого коржа:

• Сметана - 250г.
• Сахар - 150.
• Яйца - 2шт.
• Ванильный сахар.
• Разрыхлитель - 1ч.л.
• Мука - 250г.

Для темного коржа:

• Сметана - 250г.
• Сахар - 150.
• Яйца - 2шт.
• Ванильный сахар.
• Разрыхлитель - 1ч.л.
• Мука - 200г.
• Какао-порошок - 50г.

Для крема:

• Сметана (жирная) - 1ст.
• Сахар - 1ст.

Приготовление:

Для начала перетираем яйца с сахаром и ванильным сахаром.

Добавляем сметану и хорошенько взбиваем.

Муку с разрыхлителем просеиваем сквозь сито.

Обе массы соединяем, перемешиваем, переливаем в смазаную маслом формочку и отправляем в предварительно разогретую духовку на 25-30 минут при температуре 200 градусов.

Точно так готовим второй корж, но при этом вместе с мукой через сито просеиваем и какао-порошок.

Когда охладятся коржи, разрезаем каждый на 2 части. Собираем торт, чередуя цвета коржей и хорошенько перемазывая их кремом из сметаны, взбитой с сахаром. Сверху посыпаем крошками, которые образовались при разрезании коржей (или растолченным песочным печеньем) и измельченными грецкими орехами.

На 2-3 часа отправляем торт в холодильник.