Творожное печенье

Состав:

• Творог - 500г.
• Маргарин - 400г.
• Мука - 4ст.
• Сахар - 1ст.
• Разрыхлитель - 1ст.л.
• Соль - на кончике ножа.

Приготовление:

 Творог протираем сквозь сито и тщательно смешиваем его с размягченным маргарином, добавляем соль и еще раз перемешиваем.

 К творожной массе добавляем просеянную муку, смешанную с разрыхлителем.

 Замешиваем тесто.

 На посыпанном мукой столе раскатываем тесто в пласт толщиной 1-1,5см., и при помощи большого стакана или креманки вырезаем кружочки диаметром 8-9см.

 Из обрезков теста стяхиваем лишнюю муку, соединяем их вместе и снова раскатываем в пласт и делаем такие же кружочки.

 Каждый кружочек посыпаем сверху сахаром по своему вкусу (при этом учитываем, что в тесте сахара нет) и складываем его пополам, чтобы сахар оказался внутри.

 Получившиеся полукруги также посыпаем сахаром и складываем пополам.

 Получившиеся треугольники выкладываем на застеленный пергаментом противень.

 Верх печенья смазываем яичным желтком и посыпаем сахаром.

 Выпекаем печенье в разогретой до 180-200 градусов духовке примерно 25 минут.

  Наше творожное печенье готово!

   Приятного аппетита!