Салат "Морковка для кролика"

Состав:

(Для двух таких морковочек.)

• Куриное филе - 300г.
• Картофель - 3-4шт.
• Морковь - 3-4шт.
• Шампиньоны - 300г.
• Маринованные огурцы - 2-3шт.
• Яйца - 3шт.
• Лук репчатый - 1шт.
• Растительное масло.
• Майонез.
• Соль.

Приготовление:

 Картофель и морковь ставим на огонь и варим до готовности. Также отвариваем яйца. Овощи и яйца охлаждаем и очищаем. Куриное филе отвариваем 20-25 минут. Тем временем режем мелко лук.

 Шампиньоны моем, чистим и также мелко нарезаем.

 На разогретой сковороде с растительным маслом поджариваем лук до золотистого цвета, добавляем грибы, солим и жарим 15 минут.

 Пока жарятся грибочки, натираем картофель на мелкой терке.

 Также натираем на терке морковь.

 Куриное филе нарезаем на мелкие кусочки.

 Яйца натираем на мелкой терке.

 И наконец, натираем на терке огурчики.

 Картофель выкладываем на тарелку в виде морковки, немного присаливаем и смазываем майонезом.

 Сверху на картофель выкладываем поджаренные с лучком грибы.

 Дальше на грибочки выкладываем огурчики.(сверху можно смазать майонезом)

 Затем кладем курочку, немного солим, смазываем майонезом и сверху выкладываем яйца.(смазывать их майонезом не нужно)

 Последний слой - морковка. Вершок морковки делаем при помощи укропчика. Можно сделать бороздки с помощью ножа.

 Все наш салат готов!

  Приятного аппетита!