Салат "Грибная поляна"

На мой взгляд, салат "грибная поляна" просто превосходный! Он (что для каждой хозяйки важно) вкусный, легкий в приготовлениии, очень эфектно смотриться на праздничном столе, и, что самое важное в наше время - недорогой.

Состав:

• Шампиньоны маринованные - 1 банка (500г.)
• Картофель отварной - 2-3шт.
• Морковь отварная - 2шт.
• Курятина отварная - 300-400г.
• Яйца (свареные вкрутую) - 3шт.
• Огурцы маринованные - 2-3шт.
• Зеленый лук, укроп, петрушка.
• Майонез.
• Салатные листья.

Приготовление:

 Для приготовления салата "грибная поляна" лучше всего подходит глубокая емкость с широким дном, которую мы смазываем растительным маслом.

В подготовленную емкость плотно один к одному, выкладываем маринованные шампиньоны шляпкой вниз.

 Всю зелень, кроме салатных листьев мелко режем, засыпаем ею наши грибочки и делаем сеточку из майонеза.

 Морковь натираем на крупной терке, выкладываем поверх зелении, и снова делаем майонезную сеточку.

 Для следующего слоя маринованные огурцы нарезаем мелкой соломкой, отжимаем их, чтобы стекла лишняя жидкость, выкладываем поверх морковки и снова - майонез.

 Отварную курятину нарезаем мелкими кусочками, выкладываем ее на огурцы и снова смазываем слой майонезом.

 Поверх куриного мяса выкладываем тертые на крупную терку яйца. Присаливаем по вкусу и также делаем майонезную сеточку.

 Последний слой - тертый на крупную терку картофель, который присаливаем и перемазываем майонезом. Теперь салат отправляем в холодильник на ночь. Хотя можно оставить настояться на 3-4 часа при комнатной температуре.

 Вынимаем из холодильника, устелаем емкость с салатом салатными листьями, накрываем блюдом, на котором будем подавать салат, переворачиваем емкость вверх дном и аккуратно ее снимаем.

 Наш салат "Грибная поляна" готов!

  Приятного аппетита!